日本の金箔生産量の98％以上を占める金沢。
金沢が金箔の生産が盛んな理由として、金沢の湿度の高い点があります。場所は日本の中央部に位置し、日本海に面し、さらに日照率の低い日本海側特有の気候と、雨が多い地域性があげられます。 また、粘り強く繊細な作業を続けることができる職人気質もあります。
江戸時代、幕府の政策により江戸と京都以外での箔打ちが禁止されたため、加賀（金沢）では密造の時代が続きました。厳しい環境で受け継がれた経験と工夫は、現在の高い製箔技術に繋がっています。
そして、金沢は年間通して湿度が70％を下回ることが少ないため、静電気を起こす乾燥に相性が悪い金箔の製造には適所なのです。 信仰が厚い土地柄は、各家庭に仏壇を持つなど、金箔を使った工芸品や仏具などの需要が多く、日本一の生産量に結びついているのではないでしょうか。